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精炼食用植物油对身体有害吗

导读:精炼食用植物油对身体有害吗?健康专家解答内容:精炼植物油里有许多反式脂肪酸,与天然的脂肪酸不同,长期食用会造成对人体健康的危害。

精炼食用植物油对身体有害吗

    最近老是报道食品卫生安全问题,经常听说吃什么东西导致中毒或者对我们的身体健康有危害,前几天买了一箱饼干。箱子的说明上写的是:精炼植物油,听新闻说食品添加剂精炼植物奶油对身体不好。精炼食用植物油对身体有害吗?

北京28    健康专家解答内容:精炼植物油里有许多反式脂肪酸,与天然的脂肪酸不同,长期食用会造成对人体健康的危害。精炼植物油经常在奶油蛋糕、饼干、油酥饼、油炸干吃面、炸面包圈、薯片、巧克力、色拉酱、汉堡、炸薯条、炸鸡块等食物中存在。意见建议:鉴于以上情况要少吃精炼植物油的食物,如麦当劳 肯德基、奶油蛋糕。尤其是对发育中的青少年。多吃新鲜蔬菜水果等天然食物。

    健康专家解答内容: 精炼食用植物油实际上就是氢化植物油,俗称代可可脂,这是用棕榈油等植物油与氢气反应生成的,是固体状的,有入口即化的特性,故可以代替可可脂添加在食品中,俗称代可可脂,这种东西常吃会提高胆固醇的,少吃为好。 奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。意见建议:精炼植物油含有大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸是不健康的成分,它对心脏的损害程度远远高于任何一种动物油。 反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大,它不仅影响人体免疫系统,还会提高对人体有害的低密度脂蛋白胆固醇含量,降低对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量,促进动脉硬化,增加血液黏稠度和凝聚力。以上问答信息由知识网收集,仅供参考不作为诊断及医疗

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